Determinar una receta de enchiladas verdes resulta un desafío, pues todo familia tiene sus propios secretos y variaciones regionales. Sin embargo ello, una tradicional requiere chiles poblanos asados y moles verdes elaborados con hierbabuena, tomate verde, cebolla morada, dientes de ajo y comino . Luego , las tortillas de maíz son envueltas con q